Sobre Polonia

Buenas,

hace una pila de años estuve en Polonia, en viaje de clara tendecia alcohólica y gamberra. Aparte de las miles de anécdotas que mis allegados conocen a la perfección (me dió hasta para medio hacer un libro bastante hermoso) esta visita me hizo ver ciertas cosas con respecto a nuestro tema.

Resulta que en los supermercados polacos tu vas con tu carrito, miras un estante y vas y coges un paté vegetariano de paprika (pimiento) del mismo modo que lo cogerías de porcino. Y más adelante tienes un paquete de salchichas y más allá unos desecados de soja texturizada con salsa de nosequé, y más adelante otra cosa y así hasta que pagas. Y miras lo que cuestan estos productos y ves que salen a un precio similar al de sus equivalentes animales. Y se te quedaba un poco de cara de tonto.

Al parecer, en Europa estos temas del respeto animal están muy avanzados, no como aquí que seguimos en la edad de piedra. Los que me seguís sabeis perfectamente lo pesado que soy en diferenciar claramente los vegetarianos de las personas que se preocupan por su salud. Por definición, un vegetariano no tiene que ser saludable. Otra cosa es que lo sea. Si conseguimos discernir estos dos conceptos, hariamos un gran bien. Gente a la que le gusta cenar hamburguesas con patatas y cola grande se darían cuenta que por el mismo precio pueden comer lo mismo, pero de una sabor infinitamente más rico. Personas sin tiempo para cocinar podrían abrir su armario de los desecados y sacar unos Flakys (que ricos, en España no existen, son polacos) y hacérselos para cenar. Rápido y manchando sólo una cacerola. Pero como seguimos relacionando el vegetarianismo con la salud, pues esta gente no se siente identificada. Y no nos sigue ni en broma.

Luego está otro tema, los precios de nuestros productos. Nos habían dicho que si eran más caros de producir y que si patatín o patatán. Y sales de España y te encuentras que en Polonia valen igual que los productos animales. O en Polonia atan los perros con longanizas o aquí nos engañan como a chinos o resulta que la asociación vegetariano-salud nos sale por un riñón. Una de las tres. Yo personalmente paso de productos biológicos, que de algo hay que morir.

Sería increible ir con el carrito de la compra y poder adquirir comida rápida, grasienta e insana del mismo modo que el resto de la humanidad. Que gran paso, poder elegir entre más o menos colesterol, más o menos grasa. Bruuffff, que cosquilleo por el bigote.

Besitos.