Mataderos, matanzas y carnicerías

Buenas,

no, no me he ido de vacaciones pero me voy en cuatro días. Y que ganas que tengo. Tras el inciso vacacional, os cuento una cosa que me ha pasado hoy y me ha recordado algo del tintero. Le he comentado a un amigo que el otorrino me ha dicho que adelgaze o que tendrá que operarme el paladar. Como soy de buen comer, ayer decidí simplemente comer menos a ver si así adelgazo. Total, que tras decirme que eso no es modo de adelgazar (mi amigo) y patatín y patatán, me ha llevado a una web donde decía que hay que comer carnes rojas una vez al mes, etc. Y de aquí deriva todo, que hemos entablado una discursión sobre carnes rojas y blancas.

He entrado en google para buscar lo que es una carne blanca y a mitad de la lectura me ha dado muchísimo asco sólo de imaginarlo. Y es que hacía muchísimo que no leía cosas así, sobre animales y su empleo alegremente como objeto de alimentación. Y me he puesto a pensar en palabras que son tomadas como habituales pero que son totalmente atroces.

Por ejemplo, carnicería puede ser empleado como el lugar donde se venden animales troceados (definición libre) o como una atrocidad si es aplicada a seres humanos. Su homónimo en verduras sería la frutería, o incluso la verdulería. Que no tiene ninguna aplicación en humanos más allá del lugar donde compras frutas y verduras.

Otro ejemplo es el matadero, que como su propio nombre indica es el lugar donde se va a matar. Del mismo modo es aplicable a humanos y se convierte para todo el mundo en algo terrible y abominable. Pero no hace falta que se aplique a humanos para que lo sea, ya de por sí matadero es una palabra horrible y abominable. En terminos vegetales no se aplica, dado que el sacar la zanahoria de la tierra no se considera matar a nada.

Finalmente, aunque quedan derivaciones como carnicero y algunas más, tenemos la palabra matanza. ¿Hay algo más horrible que una matanza? Pues en España es una fiesta en los pueblos, que parece que no salimos del oscurantismo de la Edad Media.

En fin, Pilarín, que el lenguaje en muchos casos expresa mucho más que los que usan dichas palabras.

Besitos.

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Buenas,

resumen de todas las cosas que nos han pasado, que son millares:

- Pesamos la semana pasada 8.050.
- Gateamos más o menos bien, lo malo que no sabemos que hay que levantar la cabeza del suelo y dejamos rastro de babas en la cama. En dos días lo haremos bien (espero).
- Sentarle se empieza a convertir en una Odisea, dado que prefiere poner las patas duras y tratar de aguantar de pié.
- Suelta unas parrafadas de fonemas inconexos que dan gusto oirle.
- Empieza a saber que es lo que quiere y lo que no, lo que origina que si quiere una servilleta de colores, quitarsela sea un pequeño drama.
- La bañera cada día nos gusta más y más.
- Girarnos empieza a ser lo más habitual, que estar boca arriba es un rollo.
- ¿Por qué todo el mundo dice que tenemos un bebé precioso? A ver si va a ser verdad. (babas, babas)
- Los biberones se los puede comer mi papi que está a dieta, que prefiero la teta (fino pareado). Que peleas con el biberón, virgencita mía, pero tendrá que acostumbrarse antes que volvamos de vacaciones y tengamos que ir a trabajar.
- Araña más que un gato y tiene un armario con más ropa que el mío.

Besitos.

P.D: Tengo que actualizar más a menudo.

Falafel

Buenas,

hoy os traigo un alimento a vuestros monitores que, en caso de desconocerlo, seguro que pasará a ocupar un lugar preferente en vuestra alimentación, el falafel. Los falafeles son una especie de albóndigas crujientes hechas básicamente de garbanzos machacados con perejil y ajo. Originariamente son del Medio Oriente (así, en genérico) y se pueden hacer de habas o de garbanzos. En España, dado que las conocemos por los restaurantes árabas, turcos, azerbayanos, etc, pues sólo probamos las de garbanzos.

Ni que decir tiene que como alimento vegetariano es la caña. Para empezar está hecho de legumbres, que según no se donde hay que comerlas 3 veces por semana. Es un preparado de comida rápida, lo que te permite integrarte con el resto de la sociedad y poder comer en grasientos lugares donde se reunen en manada el resto de humanos a saciar su hambre. Es una cosa bastante sana, dado que se suele poner con su ensaladita alrededor que siempre viene bien. Y está cojonuda, otro punto más a su favor.

Se sirve de dos modos (en restaurante) o en plato o en pita. En plato es una cama de lechuga y tomate, con las bolas por encima y las dos salsas que ponen, de yogur y de tomate. Si es un sitio más fino, incluso le añaden hummus y otras cremas. En pita es todo lo anterior (incluso el hummus) en una especie de bocadillo-bolso muy finito. Yo lo prefiero del modo 2, dado que de esta manera te puedes pringar hasta los codos de salsa, que siempre queda fino.

Para terminar, os voy a contar mi primera vez (con lo falafeles, marranos). Estaba yo en Granada, por aquel lejao año que no recuerdo ahora con más hambre que el perro de un ciego. Conocía la existencia de restaurantes árabes de bocadillos, pero la sola visión de los trozos de carne ensartados en un palo dando vueltas me tiraba para atrás. Pero como no había nada más, detuve mis pasos y miré el menú. Falafel, bocadillo vegetariano, ponía en el cartel. Vi el tipo de bocadillo que era y me pareció que estaba rebozado, así que le dije a la vendedora que me lo pusiera pero sin las pelotillas esas, sólo la ensalda dentro. Tras un buen rato de discursión, me convenció que eso no se rebozaba y me explicó como lo hacía. Desde luego la venta le costó un buen rato, pero al final no me comí uno, si no dos. Que ricos!!!!! Desde ese día, los falafeles son mis fieles amantes.

Para terminar de verdad, dos apuntes. No todos los falafeles son iguales ni mucho menos. Los buenos son los pequeñitos, oscuros y que crujen al morderlos. Y no os preocupeis por que veais que están congelados, es que es la mejor forma para que queden crujientes por fuera y blandos por dentro. La otra cosa es que los falafeles de La sirena son cojonudos!!!!! Ah, y otro apunte, esto se sirve con dos salsas, una de yogur y otra de tomate picante.

Besitos.

P.D: Que batiburrilo de cosas.

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Buenas,

una hora de siesta nos echamos ayer pequeñito y yo. El subido en mi pecho, mirando al frente. Y sin que se me cayese ni le despertase yo. Que alegría más grande.

Besitos.

Ayer se me heló el coño ...

Buenas,

es que estuvimos en una tienda de congelados, ja, ja, ja. Bueno, hoy aparte del chiste malísimo del título, os traigo un publireportaje que no me han pagado nada pero no estaría mal de la tienda de congelados La sirena. Resulta que llevaba mi madre meses comentándome de dicha tienda, pero la verdad que nunca he sido muy amigo de los congelados. La niña que considera que un gazpacho con tomate de bote es una blasfemia al buen comer, decía que si entraba allí le saldrían unos clones peludos como los de los Gremlins. Pero como no teniamos nada que hacer, y para poder criticar con todo el conocimiento, pues nos pasamos los tres por la tienda.

Oye, que maravilla de lugar, ya que tienen congelados para todos. Por un lado los básicos, que vienen a ser tomates cortados, cebolla picada, brócoli, etc (hablamos sólo de nuestra parte). Luego tienen una sección de platos precocinados, y otra de postres y demás guarrerías. Total, que salimos con un carro leno y 50 aurelios menos en la cuenta (amén que con el aparato urogenital helado) pero con la alegría de una buena compra. Y algo de resquemor, que con los congelados nunca se sabe.

Y aquí viene la sorpresa, entre todo lo que compramos, cenamos cuscus de verduras y falafeles. Oye, que maravilla, que ricos y que aromas más buenos. El cuscus estaba de muerte, y era mucha cantidad para dos. Los falafeles algo pasados de ajo, pero cojonudos. Además me quedaron bien crujientes, como a mí me gustan. En siguientes días os seguiré dando cositas que hayamos comido por si os sirven de algo.

Resumiendo, me ha parecido un gran descubrimiento, sobretodo ahora con el bebé. Que muchas veces cocinar se convierte en un problema, para mi niña principalmente a la hora de la comida. Pero sacas algo precocinado de esto y en unos minutos tienes hecha la comida, y de calidad. Veremos si el resto de cosas también lo son.

¿Que opinais del uso de precocinados congelados? ¿Como lo veis?

Besitos.

P.D: El tema postres es increible, unas trufas compramos que se me hace la boca agua. Y unas tartas de manzana, y frutas del bosque congeladas (para cócteles de frutas) y unas .......... que rico todo.
P.D.2: En unos días pondré un post con que los congelados son una mierda o algo así, que me conozco, je, je.

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Buenas,

ayer nos pegamos un baño en la bañera los tres que desafiamos al mismísimo Arquímedes. Que bien que lo pasamos chapoteando, por suerte debajo no tenemos vecino, que desbordó agua por todos los lados. Maldito Arquímedes y sus volúmenes ;-)

Por cierto, hemos localizado al pediatra que nos atendió de urgencias y era tan majo. En la plantilla del hospital hay 17 pediatras, así que usé todas mis técnicas de investigación. Por suerte, las horas de la niñez invertidas jugando a ¿Quien es quien? dieron su fruto. A la pregunta de ¿Cuantos pediatras varones hay en el hospital? la dejé desarbolada y tuvo que claudicar, sólo hay uno y es el nuestro. Je, je, que peliculero. Vamos, que doctor Jimenez sólo hay uno, con lo que fue muy fácil. Que bien, que tenemos pediatra simpático. Además nos dijo la enfermera que tiene muchas fans ese doctor.

Besitos.

De medusas, incendios, sequías y demás ruinas

Buenas,

estoy más quemado que la pipa de un indio. Y es que llevo un tiempo que en casa no se ve el telediario, sólo películas o tonterías televisivas, pero ningún noticiero. Ni los deportivos, cosa rara. ¿El motivo? Pues muy sencillo, que no hay nada más que penas y desgracias, y de eso en casa no queremos. Primero tenemos la pertinaz sequía, mientras se riegan jardines, se llenan piscinas, etc. Ale, que más da que no llueva, si del grifo sigue saliendo agua. Luego están los incendios, que entre los trastornados enfermos que son pirómanos y los simplemente hijoputas que queman montes, España está que arde. Estos no deberían ir a la carcel, si no a una barbacoa y se acabó el problema. Y por no hablar de guerras, que también andamos surtiditos.

Ahora nos vienen con las medusas. Y como se ve que estamos en verano y no tienen noticias, dado que hablamos de las medusas hace tiempo en el blog. Entre el calentamiento del Mediterraneo y la pesca masiva, pues se nos llenan las playas de medusas. Ale, que más da, si como mucho vamos a vivir hasta los 100 años, que más da lo que le dejemos a nuestra descendencia.

¿Que mundo les estamos dejando?

Besitos.

P.D: Estoy quemado.

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Buenas,

el lunes fuimos a pesar a pequeñito y resulta que ya le tenemos en 7,870 kilogramos. Un berraco con todas las de la ley. Está riquisísimo, aunque un poco llorón. Como va siendo más mayor, pues se empieza a aburrir, y hay que darle marcha para que no llore. Ya estamos malcriandole, je, je. Cada día anda más fuerte, porque desde que la asesina pediatra nos dijese que le pusiesemos boca abajo, no para de levantarse para mirar y descojonarse de la risa. Y ya se medio sujeta de pié (sujetado) y ayer se incorporó sin ayuda. Rojo como un tomate, como si fuese a explotar, pero lo consiguió él solito. ¡¡¡Su primera abdominal!!!!!

Besitos.

P.D: No ando fino, no.

Hermione tiene que ser vegetariana

Buenas,

no sabía que contaros, pero tengo que contar algo dado que me apetece escribir. Así que tenía temas del estilo del anuncio de Burger King que es de pollos que quieren parecerse a patatas fritas. Es el lanzamiento de una especie de fritura de pollo con aspecto de patata. Y como paso de hablar de temas de mal rollo, de esos que nada podemos hacer más que cabrearnos, os traigo un temita que a mí me hace gracia. Hermione Granger tiene que ser vegetariana.

Los habituales lectores de Harry Potter (yo me he leido todos los libros dos veces) sabeis quien es Hermione. Es la mejor amiga de Harry, experta en hechizos, de un gran corazón y defensora de todo tipo de causas que ella considera justas. En el culmen de sus acciones altruistas, ha organizado un movimiento llamado PEDDO que es para salvar a los elfos domésticos y que sean considerados trabajadores a los que hay que remunerar. Actualmente no son más que seres ligados mágicamente a sus amos y que pueden ser utilizados del modo que ellos deseen. Y por eso creo que tiene que ser vegetariana.

En el libro no aparece ninguna alusión al respecto, ni interés que tenga la señora Rowling, pero a unos ojos expertos en encontrar vegetarianos le salta mucho a la vista el tema. Una muchacha inteligente, con una visión social fuera de lo normal, que se preocupa por los que nadie lo hace, tiene que ser vegetariana. Creo firmemente que la situación de los elfos domésticos es muy similar a la de los animales y es muy facilmente extrapolable. Esta muchacha lucha en un mundo donde estos seres son inferiores y pueden ser utilizados. Del mismo modo que la sociedad carnívora aisla a ciertos vegetarianos idealistas que tratan de luchar por lo que consideran justo.

Por eso me considero una Hermione de la vida, sin poderes, pero Hermione a fin de cuentas.

Besitos.

P.D: ¿Se nota que Hermione es mi preferida?

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Buenas,

después que la hija la gran puta de la pediatra le hiciera un chichón a nuestro pequeño Pablo Potter, han pasado muchas cosas muy reseñables. Por un lado, os voy a contar dos de los juegos que más le gustan a Pablo. Uno de ellos, inventado por mami es el niño croqueta. Se coge una toalla, se extiende y se situa al niño que va a ser el relleno encima. Rápidamente se le envuelve como un canelón, se le levanta y se le come a besos sin que pueda ni moverse. Nuestro pequeño se parte de la risa, tanto, que cuando le envuelves se queda quieto esperando el round de besitos y bocaos. Un primor (baba, baba, baba).

Otro juego que me he inventado yo es el niño saco. Ahora tiene la bonita costumbre de cogerse los piés con las dos manos, y de hasta comérselos. Así que cuando está así, le cojo mano-pie y le levanto. Se queda como un saquito suspendido, y me mira y se troncha de la risa. Le bajas y se vuelve a agarrar como esperando que le vuelvas a coger. Más y más babas!!!!

En un orden de cosas diferente, hemos empezado a darle biberón. Como en un mes la niña se reincorpora al trabajo, tenemos que comenzar con los bibes. El otro día, por la noche, le dí su segundo biberón (previo a la teta). Y tengo que decir que fué un momento muy mágico para mí. Una sensación increible, de estar él y yo solos en el mundo. El chupaba del pequeño biberón y yo le miraba y le daba besitos en la cabecita rubia. Se me medio durmió dos veces (estaría a gusto) y yo ya lo he almacenado en la cabeza como uno de los mejores momentos de mi vida.

Besitos.

Agua y empedrado

Buenas,

el tema en cuestión no está exactamente relacionado con el vegetarianismo, por eso adjunto receta y todos tan contentos. Pero es que ayer me quemó ver el telediario. Resulta que como ya sabeis vivimos la peor sequía del 1947 (la famosa pertinaz sequía) y los pantanos están por debajo del 50 por ciento, etc. ¿Qué se está haciendo para solucionar el problema? Pues nada de nada. En la Comunidad de Madrid no se podían llenar las piscinas, pero antes de junio se permitió llenarlas por que al parecer lo de la sequía estaba controlado. Claro, ahora en la cuenca alta del Tajo no hay ni para hacerse un té.

Pues bien, resulta que sacaron ayer a bombo y platillo que la solución está en el subsuelo. Que en los acuíferos de España hay 14 veces más agua que en los embalses. Ale, ya no hay sequía, que podemos extraer todo el agua que queramos de debajo de la tierra. ¿Que los acuiferos que se secan no se vuelven a llenar? Que más dá, que se encarguen de eso nuestros hijos. No señores, no. Los acuíferos están bien como complemento, pero el problema que tenemos es otro mucho más gordo como para andar con parches y gilipolleces. Lo que hace falta es una concienciación del problema del agua en España, que a todos los niveles nos percatemos y que todo el mundo la utilice con cabeza. Vaya herencia le estamos dejando a nuestros hijos.

Por otra parte, digo que el agua en España es muy barata. Me llegó el otro día la factura y era de 20 euros por dos meses. Quizá una de las soluciones concienciadoras venga de multiplicar el precio por cuatro o cinco, para que no se derroche tanto.

Empedrado Chinchanés (o lentejas con arroz)

• Una cebolla cortada en finas rodajas.
• Cuatro zanahorias en rodajas gruesas.
• Dos patatas troceadas como queramos pero pequeñas.
• Medio bote de lentejas de bote ;-)
• Un puñado de arroz.
• Sal y pimentón.
• Vinagre de Modena (opcional)

Una receta proteica para esos vegetarianos preocupados por que su ingesta de proteinas sea menos que la de su vecino el carnívoro, je, je. Freimos la cebolla y cuando esté doradita, le añadimos la zanahoria y las patatas. Cuando se doré la zanahoria, echamos el pimentón (mejor dulce), la sal y el arroz. Meneamos un rato y añadimos agua hasta que quede bien cubierto todo. A fuego ágil, en unos 10 minutos añadimos las lentejas de bote y dejamos que cojan un poquito de sabor. Y cuando consideremos que está bien de caldo, lo sacamos y listo.

La niña gusta de comer esto con un chorreón de vinagre, mientras que yo lo aplasté con el tenedor como cuando era niño.

Besitos.

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Buenas,

me cago en la puta madre y deseo que le salga un cardo borriquero a la pediatra suplente que estuvo ayer con Pablo, ¿Pues no le hizo un chichón en la cabeza por no sujetarsela al ponerle sobre la báscula? Así lloraba el pobrecito. En fin, por no sacarla los ojos hemos decidido no volver con ella. Y digo yo, un urólogo puede que esté algo puteado todo el dia tanteando penes de todos los calibres, colores y olores, ¿pero un pediatra? Joder, que estás todo el día con niños pequeños, que eso tiene mucha pinta de vocacional. Pues ni un mimo le hizo al pequeñín. Anda y que la folle un pez espada con la espada de sierra.

Ay, que a gusto me he quedado. Bueno, salvo el incidente del chichón, la cosa ayer fue bastante bien. Ya mide 67 centímetros, con lo que se sale del percentil. De peso está en 7,500, lo que difiere de la báscula de la farmacia, pero anda por el 70%, lo que debe estar muy bien. Luego le endiñó la señora enfermera, previa soporífera charla que le dejó ko, dos pinchotadas dos que le partieron el alma. Por suerte se le olvidó pronto.

Y por la noche, ¡nos bañamos los dos juntos! Oye, que cosa más graciosa bañarse con tu hijo (siendo bebé, que no veo yo a mi padre bañándose conmigo). Hace dos días se bañó con la niña y ayer conmigo. Que satisfacción más grande (aunque el marrano hizo el jacuzzi, je, je).

Por lo demás, tiene un ojito algo pocho y el colirio que nos dieron no le hace nada (vuelta a otro pediatra). También tiene una oreja chunga, y es porque se pega unos tirones que no veas. Vamos a tener que ponerle un embudo de esos que se le ponen a los perros, je, je.

Ahora una pregunta a las madres esforzadas que pululan por el ciberespacio. El tema puede dar para un post, pero como no tengo ni idea, primero me informo. ¿Que opinión le teneís a la vacunas? ¿Le habeis puesto más vacunas que las del calendario obligatorias? Es que ayer nos enteramos que hay vacunas que no ponen por ser muy caras.

Besitos.

P.D: Joder que pedazo de post.