Buenas,
hace no mucho, un lector de esos que me lee en silencio me hizo una pregunta que puede resultar absurda, pero que oculta una reflexión llena de matices en los cuales dudo que sea capaz de ahondar. La pregunta era que qué pasaría con todos los empleos que viven ahora del consumo de animales (lease, carniceros, matarifes, pescateros, etc) si todos fuesemos vegetarianos.
Como primera respuesta, siempre pasa por la cabeza el decir "Que les den por el culo con una caña rajada" que decía mi padre. Esto es lo que les tendría que pasar también a los que fabrican armas, y demás cosas que no necesita el Mundo para poder seguir dando vueltas alrededor del sol. Hay profesiones que directamente no tendrían que exisitir, dado que están pensadas sólo para generar dolor y sufrimiento. Una vez pasado el primer impulso radical y utópico, pasemos a los matices.
Con esta pregunta queda al descubierto una capa de barniz más profunda, más sutil y que hay que explicar. Nunca sucederá que de la noche a la mañana todos nos levantemos vegetarianos, ni mucho menos. Estas cosas van despacio. Si la cosa fuese bien, las personas iriamos lentamente reduciendo el consumo de animales, lo que produciría una reducción de los empleos "carnívoros" por un lado, pero por el otro sugirían nuevos empleos "vegetarianos". Poco a poco, la balanza se inclinaría hacia los empleos "vegetarianos" dejando arrinconados a los otros empleos. Un buen día, aparecerá en Madrid Directo un documental sobre profesiones del pasado, al estilo de El verdugo, que nos cuente que en la antigüedad había oficios en los que los humanos mataban animales para comérselos o utlizar sus pieles. Saldrá un señor de 90 años que nos cuente como encurtía pieles y la pena que se pierda tan bonita profesión y listo, se terminó el tema.
Y es que los cambios de verdad, los que ahondan en los seres humanos, son los cambios lentos, los que sin darte ni cuenta has asumido. No los cambios rápidos, bruscos, que no da tiempo a asumir. Estos cambios provocan guerras y odios entre los seres humanos, que no es precisamente lo que andamos buscando.
Ay, que bonitos son los lunes en los que uno se levanta con el utopismo subido y escribe cositas así como sin pensar.
Besitos.
13 de febrero de 2006
9 de febrero de 2006
Dossier de la carne de soja (3)
Buenas,siguiendo con el serial "Sojas texturizas, Tito Chinchanes y tiempo libre" hoy voy a contaros unas recetillas que se pueden hacer con este producto. Espero que no se cumplan los pensamientos agoreros de uno de los lectores y os aburra esta "magistral" lección. A ver si lo hacemos simpático.
Filetes de soja con sofrito de tomate (el de la foto)
- Filetes de soja ya rehidratados (vease el post anterior)
- Una cebolla.
- Uno o dos tomates pelados.
- Sal, pimienta y salsa de soja.
Macarrones con tomate (la receta más grande del Tito Chinchan)
- Soja texturizada biológica gruesa (la amarilla de la foto del post anterior).
- Una cebolla.
- Macarrones.
- Un bote de tomate frito (si os currais el tomate vosotros, pues mejor).
- Sal y tomillo.
Lasaña (esta receta creo que es más para lactovegetarianos, no se si es adaptable)
- Una cebolla.
- Soja texturizada biológica gruesa (la amarilla de la foto del post anterior).
- Bote de tomate frito (en el Caprabo los hay mejores que el Orlando).
- Cacahuetes tostados sin piel.
- Placas de lasaña (las de canelones suelen ser sin huevo).
- Un litro de leche (animal o vegetal, según).
- Comino, sal y una cucharada de harina.
- Se pueden usar más verduras, como el calabacín, al gusto de cada uno.
Los cacahuetes se deben picar en trocitos pequeñitos (con un robot de cocina, molinillo o similiar).
Se pica la cebolla finita y se frie hasta que esté tierna. Se añade la carne de soja, que debe estar muy bien escurrida, y se frie un poco la mezcla. Luego echamos los cacahuetes, que tambien freiremos ligeramente. A esto se le puede añadir alguna especia, como tomillo picadito. Y tomate frito al gusto del consumidor.
A la vez que todo esto, haremos la besamel receta Javi. Freimos cebolla, cuando esté tierna añadimos la harina y mezclamos rápido y bien. Vamos añadiendo leche removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Vamos añadiendo leche y removiendo un mínimo de media hora, de tal modo que la consistencia se la de la pérdida de agua y no la harina. Y le añadimos una buena cantidad de comino en polvo, que le da un olor muy apetitoso, y sal si queremos. También podemos añadir a esta mezcla queso para que se funda.
Por otra parte, hacemos las placas. Esto mejor lo dejamos para el final para que no se queden pasadas. Seguimos las instrucciones del paquete. Yo recomiendo que se añada aceite al agua HIRVIENDO y que se pongan las placas una a una para que no se peguen. Al sacarlas, rápido al agua fria para que dejen de cocer.
Ahora, sobre una fuente de cristal o barro (que se pueda meter al horno) ponemos un fondo de tomate frito. Luego una capita de placas. Echamos nuestra mezcla de carne de soja, extendiéndolo en una capa compacta. Otra capita de placas cerrando el asunto. Y por encima la besamel, que tiene que haber suficiente como para cubrir generosamente la superficie. Por encima queso de gratinar (si se quiere) y al horno hasta que se dore un poco la besamel.
Bueno, con esta tres recetillas creo que se ilustra perfectamente las cosas que se pueden hacer con carne de soja. Por supuesto que no es algo que necesitemos en nuestras vidas, pero que narices, está buena!!!!
Ale, besitos.
8 de febrero de 2006
Dossier de la carne de soja (2)
Buenas,ante la presión de la pesada de Magari, tengo que publicar la siguiente entrega del dossier, no vaya a ser que le de un colapso nervioso de los mismos nervios nerviosos que la nerviosean ;-)
Hoy vamos a tratar el tema de los tipos de carne de soja, soja texturizada o proteina vegetal texturizada. Personalmente sólo conozco los tipos de la foto, y nunca he visto ninguna otra presentación de la misma.
En la parte superior de la imagen, tenemos los filetes de soja. Se venden en paquetes y vienen deshidratados. En cada paquete puede haber unos 12 filetes de estos. Su aspecto es bastante "asqueroso" hasta que se hidratan, que tienen un aspecto de esponja hinchada. Que comentario más poco apetitoso, la verdad. El modo de hidratarlo mejor es cocerlo con agua unos 10-15 minutos, dado que si no se cuece, tarda una eternidad en rehidratarse. Personalmente le añado al agua de cocción una pastillita de caldo vegetal, un chorreón de salsa de soja o un poquito de sal. Importante, una vez hidratada, escurrirlo con fuerza en el colador (ayudándonos de un vaso o un platito). De todos modos, estos filetes no saben a nada, así que la gracia se le da el acompañamiento que se le ponga. Por ejemplo, puedes hacer un sofrito de cebolla y tomate, y ponérselo por encima. Por cierto, que se me olvida. Una vez que han recuperado su forma original (que se han hidratado) se pueden freir normalmente. El tema es que son como esponjas, por lo que todo el aceite que se le ponga lo van a absorber. Mucho mejor con un poquito de salsa de soja. Ah, y se pegan a la sartén que da gusto. Yo los utilizo para hacer bocadillos, pero muy poquito.
A la derecha e izquierda de la foto tenemos la soja texturizada gruesa. Esta es la forma más manejable, dado que se pueden hacer casi todos los platos con ella. Se hidrata metiéndola en agua unos 15 minutos, pudiendo añadir sal o salsa de soja a este agua. Luego se escurren bien, ayudándonos de las manos, hasta quitar toda el agua (la que se pueda) del interior de las pelotillas de soja. Esta se puede usar tanto para platos de pasta (macarrones, espaguetis, etc), para lasañas, canelones (ya se que son pasta, listillos), como para todo tipo de platos no-vegetarianos que incluyan trocitos de animal muerto. Es importante que la friamos antes de servirla, dado que sino quedá un poco floja de sabor. La diferencia entre las de la foto es que la de la izquierda es biológica y la otra no. Yo recomiendo la biológica, que está mucho mejor de sabor y de textura.
Finalmente, lo de abajo es soja texturizada fina. Se puede rehidratar poniéndola en agua y luego escurriéndola con las manos fuertemente. Para saber si ya está, lo mejor es probarla. Si es comestible (no por el sabor, sino por la textura) ya se puede usar. Yo esta no la uso para nada, dado que es demasiado fina. Por la apariencia puede usarse como sustituta de la carne picada, pero mucho mejor la del apartado anterior que esta. Así que no me extiendo más.
Bueno, espero que esta pequeña explicación os oriente un poco sobre los tipos de soja texturizada que hay en los herbolarios. Del tema de marcas no os hablo, dado que depende mucho del herbolario al que vayais. De todos modos, mañana os digo las marcas que yo compro y cuales son las que más me gustan.
Besitos.
7 de febrero de 2006
Dossier de la carne de soja (1)
Buenas,
que ilusión, se tanto de un tema como para escribir un dossier que todo el mundo pueda leer y decir "El Tito Chinchan es sabio, ¡Viva el Tito Chinchan!". Bueno, tras la tontería a la que tan acostumbrados os tengo, vamos al tema.
La carne de soja, o soja texturizada, o proteina vegetal texturizada, se obtiene a partir de la soja. Se le extrae el aceite y la piel, y de lo que queda, por medios mágicos, se sacan las pelotillas marrones que se conocen como carne de soja. Por supuesto no voy a contaros todos los beneficios de la soja, que son innumerables como han descubierto ahora los fabricantes de yogures, que nos la venden como el descubrimiento del siglo. Y mira que conocemos hace tiempo a esta pequeña leguminosa, como para que nos vengan con vainas ahora. Que me pierdo.
La soja texturizada tiene muchísimas proteinas (como el doble que la carne normal), además muy poquitas grasas, minerales y una buena cantidad de hidratos de carbono. Exactamente, un 53% de proteinas, un 1% de grasas, un 5% de minerales y el resto de hidratos de carbono. Observando estos datos, se deduce fácilmente la importancia de este producto. De todos modos, hay que tener mucho cuidado con su uso excesivo. Hace unos años surgió una polémica sobre lo mala que era la carne de soja y tal y Pascual.
El tema es que en ciertos paises se ha consumido como sustituto de la carne, y esto provoca un exceso de proteinas en la dieta (que no es nada bueno). El tema es que SOLO comer carne (sea de soja o no) es perjudicial para la salud. Pero si tomas soja texturizada un día, dos días sin tomarla, otro día haces macarrones con carne de soja, al otro no, etc, no hay ningún problema. Estos son los beneficios del vegetarianismo, que somos tan listos que comemos supervariado, no como los omnívoros, que con el filete a la plancha tienen para comer y cenar ;-)
Bueno, hasta aquí la introducción a la carne de soja, que tampoco se tanto y si los dossieres no se entregan por fascículos nadie los sigue. Mañana (o dentro de un rato) las formas de encontrar este peculiar productos. Y pasado (o dentro de dos ratos), como se puede cocinar, que vereis que es la caña esto de la proteina vegetal texturizada.
Besitos.
que ilusión, se tanto de un tema como para escribir un dossier que todo el mundo pueda leer y decir "El Tito Chinchan es sabio, ¡Viva el Tito Chinchan!". Bueno, tras la tontería a la que tan acostumbrados os tengo, vamos al tema.
La carne de soja, o soja texturizada, o proteina vegetal texturizada, se obtiene a partir de la soja. Se le extrae el aceite y la piel, y de lo que queda, por medios mágicos, se sacan las pelotillas marrones que se conocen como carne de soja. Por supuesto no voy a contaros todos los beneficios de la soja, que son innumerables como han descubierto ahora los fabricantes de yogures, que nos la venden como el descubrimiento del siglo. Y mira que conocemos hace tiempo a esta pequeña leguminosa, como para que nos vengan con vainas ahora. Que me pierdo.
La soja texturizada tiene muchísimas proteinas (como el doble que la carne normal), además muy poquitas grasas, minerales y una buena cantidad de hidratos de carbono. Exactamente, un 53% de proteinas, un 1% de grasas, un 5% de minerales y el resto de hidratos de carbono. Observando estos datos, se deduce fácilmente la importancia de este producto. De todos modos, hay que tener mucho cuidado con su uso excesivo. Hace unos años surgió una polémica sobre lo mala que era la carne de soja y tal y Pascual.
El tema es que en ciertos paises se ha consumido como sustituto de la carne, y esto provoca un exceso de proteinas en la dieta (que no es nada bueno). El tema es que SOLO comer carne (sea de soja o no) es perjudicial para la salud. Pero si tomas soja texturizada un día, dos días sin tomarla, otro día haces macarrones con carne de soja, al otro no, etc, no hay ningún problema. Estos son los beneficios del vegetarianismo, que somos tan listos que comemos supervariado, no como los omnívoros, que con el filete a la plancha tienen para comer y cenar ;-)
Bueno, hasta aquí la introducción a la carne de soja, que tampoco se tanto y si los dossieres no se entregan por fascículos nadie los sigue. Mañana (o dentro de un rato) las formas de encontrar este peculiar productos. Y pasado (o dentro de dos ratos), como se puede cocinar, que vereis que es la caña esto de la proteina vegetal texturizada.
Besitos.
6 de febrero de 2006
Sobre el respeto
Buenas,
estaba el otro día releyendo un texto muy duro que escribí hace tiempo sobre respeto entre vegetarianos y no vegetarianos. Hace muchos años pensaba (bueno decía, que no se si lo pensaba realmente) que no se debe tener respeto con quien no lo tiene hacia los animales. De este modo, me pareció siempre albergar la verdad absoluta al respecto y que los demás estaban ciegos y necesitaba dotarles de luz. Con los años, aparte de ganar quilos, pues se va ganando un poquito de madurez y se ven las cosas desde otro prisma.
Cuando decía estas cosas tan duras sobre los no vegetarianos, siempre me quedaba un resquicio que no entendía. Las personas que yo quería, como mi madre, no eran vegetarianas y no tenía intención alguna en serlo. Claro, esto creaba en mí una controversia importante, dado que mi madre por definición no puede ser mala, pero no tenía ese respeto mio hacia los animales.
Con el tiempo me he dado cuenta que la gente no tiene el respeto a la vida de los animales simplemente porque no entiende que tengan este derecho. En nuestra sociedad, los animales no son iguales a los humanos, como mucho los perros y gatos que viven en nuestras casas, pero fuera de nuestras paredes, estos no son iguales ni mucho menos. Así que es complicado que una persona que no tenga esa sensibilidad hacia la vida animal, pueda comprender que está mal comerse un cordero o vestir con la piel de la vaca.
¿Se le puede exigir a esa persona que cese sus actos hostiles hacia los animales? Hombre, desde un punto de vista idealista, se le puede exigir perfectamente. Siendo realista, no se puede. No se puede por la sociedad en la que vivimos, donde esto no está mal visto. Donde comer animales es la cosa más normal del mundo y lo mal visto es dejar de comerlos. Lo que tiene que pasar es que la educación de las personas evolucione, que nuestra sociedad cambie hasta lograr que los animales sean vistos como seres sufrientes como nosotros, y no como simples bocados.
Esto no quiere decir, ni mucho menos, que comparta que el resto coman animales. Quiere decir que comprendo porqué los comen.
Besitos.
estaba el otro día releyendo un texto muy duro que escribí hace tiempo sobre respeto entre vegetarianos y no vegetarianos. Hace muchos años pensaba (bueno decía, que no se si lo pensaba realmente) que no se debe tener respeto con quien no lo tiene hacia los animales. De este modo, me pareció siempre albergar la verdad absoluta al respecto y que los demás estaban ciegos y necesitaba dotarles de luz. Con los años, aparte de ganar quilos, pues se va ganando un poquito de madurez y se ven las cosas desde otro prisma.
Cuando decía estas cosas tan duras sobre los no vegetarianos, siempre me quedaba un resquicio que no entendía. Las personas que yo quería, como mi madre, no eran vegetarianas y no tenía intención alguna en serlo. Claro, esto creaba en mí una controversia importante, dado que mi madre por definición no puede ser mala, pero no tenía ese respeto mio hacia los animales.
Con el tiempo me he dado cuenta que la gente no tiene el respeto a la vida de los animales simplemente porque no entiende que tengan este derecho. En nuestra sociedad, los animales no son iguales a los humanos, como mucho los perros y gatos que viven en nuestras casas, pero fuera de nuestras paredes, estos no son iguales ni mucho menos. Así que es complicado que una persona que no tenga esa sensibilidad hacia la vida animal, pueda comprender que está mal comerse un cordero o vestir con la piel de la vaca.
¿Se le puede exigir a esa persona que cese sus actos hostiles hacia los animales? Hombre, desde un punto de vista idealista, se le puede exigir perfectamente. Siendo realista, no se puede. No se puede por la sociedad en la que vivimos, donde esto no está mal visto. Donde comer animales es la cosa más normal del mundo y lo mal visto es dejar de comerlos. Lo que tiene que pasar es que la educación de las personas evolucione, que nuestra sociedad cambie hasta lograr que los animales sean vistos como seres sufrientes como nosotros, y no como simples bocados.
Esto no quiere decir, ni mucho menos, que comparta que el resto coman animales. Quiere decir que comprendo porqué los comen.
Besitos.
5 de febrero de 2006
De Pablo, Yola y nuestro Edredón
Buenas,
ya que es domingo y en la encuesta de ayer va ganando que escriba lo que me de la gana, pues voy a hacerlo dando el comunicado oficial que me pedía Marina.
Nuestro hijo Pablo nacerá, si todo va como debe ir, el día 21 de marzo de 2006. En la actualidad, según la ginecóloga, pesa 1900 gramos. Y yo me pregunto, ¿como se pesa un bebé dentro del vientre? Dicho esto se me ocurren otras cosas que me producen casualidad, ¿cuanto me pesa un brazo? ¿Cuanto pesa mi nariz? Etc. Hablando de narices, tras ver la ecografía los doctores tienen un temor a la hora del parto. Han dicho que por el tamaño de la cabeza no habrá problema para que salga, pero que la nariz no va a caber. Al parecer ha salido a padre y la napia va a hacer de tope. Estamos barajando la opción de la cesarea para poder sacar el apéndice nasal. El resto del cuerpo podrá salir normalmente y luego se la pegarán ;-)
Volviendo a temas serios y de peso. Si nuestro churumbel no llega a los dos kilos, la esperpéntica Yola Berrocal se ha puesto un total de 2,2 de tetas, con lo que supera a nuestro Pablo. Asi que tienes que comer más, que pesar menos que unos pechos no me parece adecuado. A engordar se ha dicho, pero la nariz no, que luego se quedará encajada y tendremos que sacarte con palanqueta.
Como última anécdota del día, nuestro edredón sintético pesa también más que Pablo. Hijo, o engordas o te me vas a volar. Por suerte el osito Trudi (en el que hemos hecho prácticas de pañales) pesa menos que él. Sino, vaya depresión.
Besitos.
ya que es domingo y en la encuesta de ayer va ganando que escriba lo que me de la gana, pues voy a hacerlo dando el comunicado oficial que me pedía Marina.
Nuestro hijo Pablo nacerá, si todo va como debe ir, el día 21 de marzo de 2006. En la actualidad, según la ginecóloga, pesa 1900 gramos. Y yo me pregunto, ¿como se pesa un bebé dentro del vientre? Dicho esto se me ocurren otras cosas que me producen casualidad, ¿cuanto me pesa un brazo? ¿Cuanto pesa mi nariz? Etc. Hablando de narices, tras ver la ecografía los doctores tienen un temor a la hora del parto. Han dicho que por el tamaño de la cabeza no habrá problema para que salga, pero que la nariz no va a caber. Al parecer ha salido a padre y la napia va a hacer de tope. Estamos barajando la opción de la cesarea para poder sacar el apéndice nasal. El resto del cuerpo podrá salir normalmente y luego se la pegarán ;-)
Volviendo a temas serios y de peso. Si nuestro churumbel no llega a los dos kilos, la esperpéntica Yola Berrocal se ha puesto un total de 2,2 de tetas, con lo que supera a nuestro Pablo. Asi que tienes que comer más, que pesar menos que unos pechos no me parece adecuado. A engordar se ha dicho, pero la nariz no, que luego se quedará encajada y tendremos que sacarte con palanqueta.
Como última anécdota del día, nuestro edredón sintético pesa también más que Pablo. Hijo, o engordas o te me vas a volar. Por suerte el osito Trudi (en el que hemos hecho prácticas de pañales) pesa menos que él. Sino, vaya depresión.
Besitos.
4 de febrero de 2006
¿Como quereis las actualizaciones?
Buenas,
estaba hablando el otro día con un lector mio y me quedé con una duda (no me dijo esto, antes que me salte a la yugular) . Yo actualizo todos los días porque tengo mucha facilidad para escribir y contar mis cosas, con mayor o menor fortuna. Ahora bien, no tengo nada claro que a vosotros os apetezca leer mis cosas todos los días o si por el contrario preferís que me centre más en ciertos temas y que escriba menos. Además de esto, me reprochan lo de siempre, que me enrollo mucho. Resumiendo:
Besitos.
P.D: Chico del siglo XXI, mira lo que has conseguido con tu presión sobre el pobre Tito Chinchan, je, je.
P.D.2: No lo he puesto en formato test con un botón para votar porque no se hacerlo. Además me gusta leeros.
estaba hablando el otro día con un lector mio y me quedé con una duda (no me dijo esto, antes que me salte a la yugular) . Yo actualizo todos los días porque tengo mucha facilidad para escribir y contar mis cosas, con mayor o menor fortuna. Ahora bien, no tengo nada claro que a vosotros os apetezca leer mis cosas todos los días o si por el contrario preferís que me centre más en ciertos temas y que escriba menos. Además de esto, me reprochan lo de siempre, que me enrollo mucho. Resumiendo:
- ¿Que periocidad quereis de actualizaciones? Diaria, cada dos o tres días, semanal, dejalo que eres muy malo.
- ¿La longitud de los textos os parece bien? Si, no, me aburres mazo.
- ¿Lo que cuento os interesa o me centro más? Como quieras, centrate, déjalo, entre lo largo y lo aburrido me matas con patatas.
- ¿Os gusta más el rollo serio, las recetas o las tonterías varias? Serio, recetas, tonterías, nada de nada.
Besitos.
P.D: Chico del siglo XXI, mira lo que has conseguido con tu presión sobre el pobre Tito Chinchan, je, je.
P.D.2: No lo he puesto en formato test con un botón para votar porque no se hacerlo. Además me gusta leeros.
3 de febrero de 2006
De niños, esclavos, mujeres y animales
Buenas,
hoy tenemos una pequeña (larga en extensión) reflexión a ver que opinais.
Hace un cerro de años, las personas se vendían como esclavos. Existían personas de "primera" que eran las que los compraban y de "tercera" que eran los vendidos. Estas últimas podían ser vendidos, azotados, explotados e incluso asesinados. Con el tiempo, estos fueron ganando derechos. Primero consiguieron que fuese delito matar a un esclavo, más adelante se lograron el resto. Hoy en día, todo el mundo aborrece (o eso dice) la esclavitud.
Hace otro cerro de años (aunque menos) los niños no tenían derechos como tales. Trabajaban en jornadas inhumanas por salarios miserables o ni siquiera eso. Podían ser azotados, vendidos, comprados, abandonados, lo que se quisiera con ellos. Con tiempo y presión social se fueron consiguiendo grandes logros en la mayoría de los paises (en otros, todavía no). Primero se consiguió que los menores de 6 años no trabajasen en minas, y así, poco a poco, se les llegó a dar los derechos que merecían.
Toda la vida, salvo en excepciones puntuales de la historia, las mujeres han sido menospreciadas y consideradas ciudadanas de segunda. Poco a poco, lograron un nivel de refinamiento de derechos que ha llegado hasta las discursiones sobre paridad o presencia femenina en consejos de administración (muy justo, por otra parte, aunque la paridad me parece una gilipollez y que sólo tiene una componente simbólica).
Pues con los animales pasa lo mismo. Hay que ir logrando los derechos de los mismos poco a poco, aunque lo ideal sería que los tuvieran ya, claro. Pero los cambios en la sociedad van despacio, dado que somos muy reticentes a ellos. Por eso considero que todos los pequeños logros que se hacen ayudan en gran medida a los objetivos de los derechos de los animales. Pero sin radicalidades que alejan posturas, dado que con postulados muy intransigentes (aunque se tenga razón) no se llega a nada. Salvo que tengas la fuerza, que no es el caso. Si conseguimos que en la familia haya un día sin comer animales, hemos dado un gran paso. Si conseguimos llevar a los compañeros del trabajo a un restaurante vegetariano, otro paso. Y así hasta concienciar a la sociedad. Lo demás, viene rodado.
Besitos.
hoy tenemos una pequeña (larga en extensión) reflexión a ver que opinais.
Hace un cerro de años, las personas se vendían como esclavos. Existían personas de "primera" que eran las que los compraban y de "tercera" que eran los vendidos. Estas últimas podían ser vendidos, azotados, explotados e incluso asesinados. Con el tiempo, estos fueron ganando derechos. Primero consiguieron que fuese delito matar a un esclavo, más adelante se lograron el resto. Hoy en día, todo el mundo aborrece (o eso dice) la esclavitud.
Hace otro cerro de años (aunque menos) los niños no tenían derechos como tales. Trabajaban en jornadas inhumanas por salarios miserables o ni siquiera eso. Podían ser azotados, vendidos, comprados, abandonados, lo que se quisiera con ellos. Con tiempo y presión social se fueron consiguiendo grandes logros en la mayoría de los paises (en otros, todavía no). Primero se consiguió que los menores de 6 años no trabajasen en minas, y así, poco a poco, se les llegó a dar los derechos que merecían.
Toda la vida, salvo en excepciones puntuales de la historia, las mujeres han sido menospreciadas y consideradas ciudadanas de segunda. Poco a poco, lograron un nivel de refinamiento de derechos que ha llegado hasta las discursiones sobre paridad o presencia femenina en consejos de administración (muy justo, por otra parte, aunque la paridad me parece una gilipollez y que sólo tiene una componente simbólica).
Pues con los animales pasa lo mismo. Hay que ir logrando los derechos de los mismos poco a poco, aunque lo ideal sería que los tuvieran ya, claro. Pero los cambios en la sociedad van despacio, dado que somos muy reticentes a ellos. Por eso considero que todos los pequeños logros que se hacen ayudan en gran medida a los objetivos de los derechos de los animales. Pero sin radicalidades que alejan posturas, dado que con postulados muy intransigentes (aunque se tenga razón) no se llega a nada. Salvo que tengas la fuerza, que no es el caso. Si conseguimos que en la familia haya un día sin comer animales, hemos dado un gran paso. Si conseguimos llevar a los compañeros del trabajo a un restaurante vegetariano, otro paso. Y así hasta concienciar a la sociedad. Lo demás, viene rodado.
Besitos.
2 de febrero de 2006
¿Habría comida para todos?
Buenas,
hace no mucho me preguntaron algo bastante curioso, si todos fuesemos vegetarianos, ¿habría comida para todos? La verdad que como cuestión parece bastante tonta, pero como tengo tiempo para todo, pues vamos a contestar.
Esta cuestión cae por su propio peso, nunca mejor dicho. Si un animal para generar X kilos necesita X*Y kilos de alimentos vegetal, es evidente que si nos comemos directamente su comida, podremos obtener Y veces más alimento que si nos comemos sólo al animal. ¿Hasta aquí claro? Evidentemente si yo necesito para mís 100 kilos haber comido 800 kilos de lechugas, y vais y me comeis, quiere decir que se han desperdiciado 700 kilos que son los que me he comido y que no se aprovechan (sólo se aprovechan 100 que son los que peso). Mucho mejor es comerse esos kilos de lechuga y dejarme a mí con mis cositas. Por lo tanto, es obvio que habría más alimento si no se criasen animales para su consumo, sino que se comiese directamente su alimento.
Entonces llegamos al momento estupidez supina con la aseveración "los hombres no comen ni hierba ni forraje". Hombre, la hierba algunos se la fuman y dicen cosas como esta. Está claro que los hombres no comemos forraje, pero los campos que habitualmente se utilizan para obtener alimento para animales podrían utilizarse para el cultivo con fines humanos y todos tan hermosos como yo. Por aquí parece que también salen las cuentas.
Ahora llegamos ya a un mayor refinamiento, dado que he oido por ahí que esto llevaría a la desertización, el empobrecimiento de la tierra y no se cuantas cosas más. Vamos a ver, si se aplican técnicas de agricultura no ofensivas, no se deforesta salvajemente para obtener pastos, se hace un uso racional del agua, etc, viviriamos en el país de la piruleta y las nubes de azucar. Estos temas no vienen derivados de la agricultura y de la necesidad de comer. Estos temas vienen dados por la propia naturaleza del hombre y de nuestro egoismo. Un ejemplo, en Cantabria hay una época que en el monte no se hace de noche. ¿La razón? Que los ganaderos lo queman para que no se haga bosque y así puedan pastar sus vacas. Esto si que lleva a desertizar España y el mundo entero, y no el cultivo racional.
Por último, decir que la implantación generalizada del vegetarianismo posiblemente será la solución a los problemas de hambre en el mundo entero. Esto lo digo yo y algún señor de mucho más postín que un servidor, pero no me apetece buscar donde lo leí.
Besitos.
hace no mucho me preguntaron algo bastante curioso, si todos fuesemos vegetarianos, ¿habría comida para todos? La verdad que como cuestión parece bastante tonta, pero como tengo tiempo para todo, pues vamos a contestar.
Esta cuestión cae por su propio peso, nunca mejor dicho. Si un animal para generar X kilos necesita X*Y kilos de alimentos vegetal, es evidente que si nos comemos directamente su comida, podremos obtener Y veces más alimento que si nos comemos sólo al animal. ¿Hasta aquí claro? Evidentemente si yo necesito para mís 100 kilos haber comido 800 kilos de lechugas, y vais y me comeis, quiere decir que se han desperdiciado 700 kilos que son los que me he comido y que no se aprovechan (sólo se aprovechan 100 que son los que peso). Mucho mejor es comerse esos kilos de lechuga y dejarme a mí con mis cositas. Por lo tanto, es obvio que habría más alimento si no se criasen animales para su consumo, sino que se comiese directamente su alimento.
Entonces llegamos al momento estupidez supina con la aseveración "los hombres no comen ni hierba ni forraje". Hombre, la hierba algunos se la fuman y dicen cosas como esta. Está claro que los hombres no comemos forraje, pero los campos que habitualmente se utilizan para obtener alimento para animales podrían utilizarse para el cultivo con fines humanos y todos tan hermosos como yo. Por aquí parece que también salen las cuentas.
Ahora llegamos ya a un mayor refinamiento, dado que he oido por ahí que esto llevaría a la desertización, el empobrecimiento de la tierra y no se cuantas cosas más. Vamos a ver, si se aplican técnicas de agricultura no ofensivas, no se deforesta salvajemente para obtener pastos, se hace un uso racional del agua, etc, viviriamos en el país de la piruleta y las nubes de azucar. Estos temas no vienen derivados de la agricultura y de la necesidad de comer. Estos temas vienen dados por la propia naturaleza del hombre y de nuestro egoismo. Un ejemplo, en Cantabria hay una época que en el monte no se hace de noche. ¿La razón? Que los ganaderos lo queman para que no se haga bosque y así puedan pastar sus vacas. Esto si que lleva a desertizar España y el mundo entero, y no el cultivo racional.
Por último, decir que la implantación generalizada del vegetarianismo posiblemente será la solución a los problemas de hambre en el mundo entero. Esto lo digo yo y algún señor de mucho más postín que un servidor, pero no me apetece buscar donde lo leí.
Besitos.
1 de febrero de 2006
Cuentos vegetales
Buenas,
hoy un cuentecito, a ver si vosotros le sacais algún significado, que he oido hasta connotaciones sexuales en el mismo:
Había una vez, en una huerta lejana, una zanahoria guerrera. Puede parecerles raro que una zanahoria sea guerrera, pero era así. En este lejano huerto, vivía una cruel sandía, la cual se pasaba el día entero al sol. Crecía y crecía sin ningún tipo de rubor, marchitando a todo brotecillo que intentaba vivir cerca de ella. Un buen día, nuestra heroina decidió que esa situación debía cambiar. No podía ser que esa oronda sandía campase a sus anchas por el huerto. Ni corta ni perezosa, encrespó sus verdes hojas, cortó las raices que le unían al suelo y salió de la tierra.
"Gorda sandía" dijo la zanahoria, que menuda era ella cuando se enfadaba. "Te reto a una lucha por el poder del huerto" gritó la zanahoria guerrera. La sandía, que tenía las pepitas bien puestas, lejos de amilanarse, cortó su nexo de unión con la madre tierra y aceptó el desafío. El combate fué encarnizado. Las hortalizas gritaban "Zanahoria, zanahoria", las frutas chillaban "Sandía, sandía". Hojas verdes y pepitas salpicaban el, cada vez más rojizo suelo.
Por la mañana, cuando el tio Benito llegó a su huerta observó una curiosa escena. En el medio del huerto, dentro de un círculo hecho con frutas y hortalizas, yacía inerte una sandía con una zanahoria clavada en el centro. Desde ese día, inexplicablemente, las zanahorias crecen gordas como sandías y las sandías afiladas como zanahorias.
Es un cuentecillo que presenté a un concurso y que por supuesto me comí un colín ;-)
Besitos.
hoy un cuentecito, a ver si vosotros le sacais algún significado, que he oido hasta connotaciones sexuales en el mismo:
Había una vez, en una huerta lejana, una zanahoria guerrera. Puede parecerles raro que una zanahoria sea guerrera, pero era así. En este lejano huerto, vivía una cruel sandía, la cual se pasaba el día entero al sol. Crecía y crecía sin ningún tipo de rubor, marchitando a todo brotecillo que intentaba vivir cerca de ella. Un buen día, nuestra heroina decidió que esa situación debía cambiar. No podía ser que esa oronda sandía campase a sus anchas por el huerto. Ni corta ni perezosa, encrespó sus verdes hojas, cortó las raices que le unían al suelo y salió de la tierra.
"Gorda sandía" dijo la zanahoria, que menuda era ella cuando se enfadaba. "Te reto a una lucha por el poder del huerto" gritó la zanahoria guerrera. La sandía, que tenía las pepitas bien puestas, lejos de amilanarse, cortó su nexo de unión con la madre tierra y aceptó el desafío. El combate fué encarnizado. Las hortalizas gritaban "Zanahoria, zanahoria", las frutas chillaban "Sandía, sandía". Hojas verdes y pepitas salpicaban el, cada vez más rojizo suelo.
Por la mañana, cuando el tio Benito llegó a su huerta observó una curiosa escena. En el medio del huerto, dentro de un círculo hecho con frutas y hortalizas, yacía inerte una sandía con una zanahoria clavada en el centro. Desde ese día, inexplicablemente, las zanahorias crecen gordas como sandías y las sandías afiladas como zanahorias.
Es un cuentecillo que presenté a un concurso y que por supuesto me comí un colín ;-)
Besitos.
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